Le 25 mars 2026, une association de protection animale a transmis aux autorités une vidéo mettant en évidence des conditions d’abattage jugées non conformes. Ces images ont permis de révéler plusieurs dysfonctionnements au sein de la société exploitante, les Abattoirs de Martinique, située au Lamentin.
Parmi les principaux problèmes identifiés, le dispositif d’immobilisation des animaux posait difficulté. Conçu pour des bovins de grande taille, il ne permettait pas d’assurer correctement l’étourdissement des animaux plus petits, une étape pourtant essentielle pour garantir leur inconscience avant la saignée.
Des mesures d’urgence prises par la préfecture
Face à la situation, le préfet de Martinique a rapidement pris un arrêté limitant l’activité de l’abattoir aux seuls bovins compatibles avec les équipements en place.
Dans le même temps, l’exploitant a été contraint de réaliser des travaux pour adapter les installations à différents gabarits. Des tests ont ensuite été menés sur plusieurs séries d’animaux, jugés satisfaisants par les autorités.
Par ailleurs, une remise à niveau des équipes a été imposée, avec de nouvelles formations aux règles de protection animale.
Une reprise sous surveillance renforcée
Après ces ajustements, les restrictions ont été levées. L’abattoir peut désormais reprendre ses activités normalement, mais reste placé sous une vigilance accrue de l’administration.
Les autorités rappellent toutefois l’importance stratégique de cet équipement pour le territoire. Sans lui, l’abattage pourrait se faire dans des circuits informels, sans contrôle sanitaire ni vérification de la présence de chlordécone dans les viandes.
Enfin, les consommateurs sont invités à rester attentifs à l’origine des viandes et à signaler toute situation suspecte aux services compétents.
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