La Martinique comptera un représentant au plus haut niveau de la pizza française. Stéphane Telle, à la tête de Pizzbook au Diamant, participera au Championnat de France de la Pizza 2026, organisé les 1er et 2 avril prochains à Paris Porte de Versailles.
Cette compétition nationale, devenue une référence dans le secteur depuis plus de vingt ans, réunira 130 pizzaioli venus de toute la France, sélectionnés à l’issue des étapes qualificatives du France Pizza Tour. Plus de 400 candidats avaient initialement été présélectionnés avant cette ultime sélection nationale.
Cette 20e édition anniversaire se déroulera dans le cadre du Salon Snack Show – Parizza+Gusto, rendez-vous incontournable des professionnels du snacking, de la restauration rapide et de la gastronomie italienne.
Pendant deux jours, les candidats devront démontrer leur savoir-faire à travers six épreuves : pizza classique, pizza a due, pizza la plus large, rapidité, pizza dessert et pizza acrobatique. Chaque catégorie permettra de départager les meilleurs profils, avec un vainqueur désigné par spécialité.
Au-delà de la performance technique, cette participation place également la Martinique dans une compétition nationale où créativité, précision et maîtrise des produits sont particulièrement observées.
Pour Stéphane Telle, cette qualification représente une visibilité importante, à la fois pour son établissement au Diamant et pour le savoir-faire martiniquais dans un univers où la concurrence reste particulièrement relevée.
