Depuis le 1er janvier 2023, une nouvelle loi relative à la lutte contre le gaspillage, votée en 2020 est entrée en vigueur. Elle concerne les emballages jetables dans la restauration rapide et donc les fast-foods. Les enseignes doivent donc depuis le début de l’année 2023 recourir à de la vaisselle réutilisable pour les repas et les boissons servis à table, qu’il s’agisse des gobelets, couvercles, assiettes, récipients ou couverts.
Les enseignes s’exposent à une amende de 1 500 euros si les règles ne sont pas respectées, certaines avaient déjà prévenues. Elles ne sont pas encore totalement prêtes.
D’après le ministère de la Transition écologique, la restauration rapide génère plus de 180 000 tonnes d’emballages jetables par an. La loi anti-gaspillage vise à éradiquer définitivement ce type de déchets d’ici 2040.
