Beau reportage de TF1 sur la Martinique, plus précisément sur les langouste des Anses-d’Arlet aujourd’hui mardi 8 mars 2016, à voir absolument.
Aux Anses d’Arlet, aux Antilles, Éric prend la mer chaque jour sur son bateau de pêche. Après un long séjour en métropole, il a cédé aux sirènes de son île natale.
Pour lui, la pêche est une passion plus qu’un métier. Son astuce pour pêcher les langoustes, placer une femelle dans ses filets pour attirer les mâles. Question cuisine, la cuisson de la langouste est toute simple, simplement grillée avec un filet de citron vert. En guise d’accompagnement, la banane plantin se marie parfaitement avec les saveurs de l’animal marin. Les touristes présents sur l’île sont ravis de déguster un mets rare en métropole.
